「山菜仕込」の検索結果

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美味しいシリーズVol.4「ワラビ」 より地味ですね) 今まで山菜の下ごしらえは、おばあちゃんが中心でやっておりましたが、昨冬帰郷した料理人の弟が「山菜仕込の伝統」を試行錯誤、悪戦苦闘しながら見習い中です。故郷「松之山」の懐かしさを大事にしていきたい。(ダイジンガーです) ひなの宿千歳 取り乱し